Ricetta crepes senza uova: ti bastano solo 3 ingredienti

Assicurati di avere i 3 ingredienti necessari alla preparazione delle crepes senza uova

Versa tutto il latte in una ciotolina

Aggiungi la farina e mescola il composto, aiutandoti con una frusta

Aggiungi 2 cucchiaini di olio EVO continuando a mescolare

Continua a mescolare con la frusta, fino a quando il tuo composto risulterà omogeneo

Lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa mezz’ora

Trascorso il tempo di riposo, recupera la ciotola dal frigo e mescola velocemente l’impasto. Ungi una padella antiaderente con un po' di olio, scaldala e versa 2 cucchiai di impasto al centro e fai roteare la padella per cospargerlo su tutta la superficie

Cuoci a fuoco lento per qualche minuto e gira la crepe per far cuocere anche l’altro lato

Eccole pronte. Per una versione dolce ti consiglio di cospargerle con marmellata o una crema spalmabile. Per la versione salata, invece, io ho scelto ricotta, peperoni e zucchine