Hai mai provato i pancake senza uova alla banana? Sono buonissimi e facilissimi da
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Pancake alla banana senza uova: ecco come prepararli
A cura di
Dott.ssa Giusy Boccia
Hai mai provato i pancake senza uova alla banana? Sono buonissimi e facilissimi da preparare 
Indice
Ingredienti
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Non sai cosa fare quando le banane diventano troppo mature? Anche se dovessero essere nere, non buttarle! Ti consiglio una ricetta super golosa: pancake alla banana, perfetti per la colazione di grandi e piccini. In questa ricetta ho deciso di usare la banana al posto delle uova perché questo frutto ha proprietà leganti e aiuta a rendere l’impasto più soffice.
Ingredienti
Ingredienti per 6 pancake (il numero può variare a seconda delle dimensioni):
- 100g di farina
- 1 banana
- 10g di lievito per dolci
- 100ml di latte
Pancake senza uova alla banana: segui i passaggi
Assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari
Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea
Aggiungi il latte, il lievito e la farina e amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo
Ti puoi aiutare anche con la frusta elettrica per evitare di formare grumi
Ungi una padella con un po' di olio e riscaldala su fuoco medio-basso
Quando la padella è ben calda, versa al centro un mestolo di composto
Appena cominciano a formarsi le bollicine in superficie, gira il pancake per completare la cottura
Eccoli pronti! Buoni anche da mangiare da soli, puoi renderli ancora più saporiti accompagnandoli a yogurt e frutta fresca
Io per questa volte, però, ho scelto una squisita crema alla nocciola
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